Gavekort til jul?

Kraft Byrå har besøkt Villfisken

Vi var ute etter gjedde og sikrogn til et av våre julebord med tema norsk mat og akevitt, og hadde hørt om Villfisken.


En liten halvtimes biltur fra Hønefoss, langs E16 i retning Fagernes, fant vi en den lille hyggelige delikatessebutikken som har spessialisert seg på ferskvannsfisk. Her fant vi raket og røyket sik, laks, og  ørret, samt et lite, men godt utvalg av nordiske spesialiteter.


Vi kom ut med posene fulle av gjeddekaker, gjeddemousse og gjeddepølser, sikrogn og gjedderogn, mmm... Vi gleder oss til testlunsj på kontoret i morgen.

Akevittkurs 17. november

Lær om Akevitt fra A til Å


Kurset holdes av Lene Aarnes Westerhaug, forfatter av boken Akevitt - Livets vann og fast skribent i Dagsavisens lørdagsmagasin. Hun har bakgrunn fra Wine & Spirits Education Trust, London, og vil gi en grunnleggende innføring i akevittens spennende historie fra 1500-tallet frem til i dag. Du får lære om hvordan brennevinet produseres og hvordan å smake akevitt.

Kurset inkluderer seks forskjellige akevitter, i kombinasjon med både tradisjonsrike og moderne matbiter.

Tid: Onsdag 17. november kl 18.00. Varighet 2-2,5 timer.

MER-pris: kr 625,-
Kurset inkluderer seks forskjellige akevitter, i kombinasjon med både tradisjonsrike og moderne matbiter.

Kursdeltagere kan kjøpe boken Akevitt- Livets vann til redusert pris.

Sted: Kurst holdes på Vøienvoldeb gård i Maridalsveien 120, på Sagene i Oslo

Bestilling: på telefon 936 67 671 |474 00 513, på e-post: kraft@kraftbyraa.no eller på www.kraftbyraa.no/booking

Norsk akevitt beskyttes

Det har i flere år vært arbeidet for å etablere «Norsk akevitt» som et kvalitetsprodukt på linje med skotsk Whisky og fransk Cognac. Forslaget var i våres ute til høring. 

Nå vil Landbruks- og matdepartementet innføre kvalitetskriterier for å kunne bruke den beskyttede geografiske betegnelsen «Norsk akevitt». 

Tekst og foto: Lene Aarnes Westerhaug

Høringsfristen var satt til 1. april 2010 og Mattilsynet hadde da registrert uttalelser blant annet fra UD, Norges Bondelag, Norske Akevitters Venner, KSL Matmerk, Helse- og omsorgsdepartementet, Løiten Aquavitens Venner, Finansdepartementet, K. G. Puntervold, Vin- og brennevinleverandørenes forening (VBF), HOFF Norske Potetindustrier, Egge Gård, Arcus, LO og NHO Mat og Drikke.

Ingen av høringsinstansene hadde merknader til at den nye spritforordningen blir implementert i norsk rett, og de ser helst at dette skjer så fort som mulig. Noen høringsinstanser hadde likevel enkelte merknader til utkastet, blant annet ønsket ikke K. G. Puntervold at fatmodning skulle tas med som krav. Noen høringsinstanser ga også innspill til hvor lenge akevitten eventuelt bør lagres på fat for å kunne benytte betegnelsen.

Kvalitetskriteriene Landbruks- og matdepartementet vil innføre for å kunne bruke den beskyttede geografiske betegnelsen «Norsk akevitt» er at akevitten er fremstilt i Norge av norske poteter, og at akevitten har gjennomgått minst 6 måneders lagring på fat.

I Norge fatlagrer vi akevitt på brukte sherryfat, noe som bare unntaksvis gjøres i andre land. I tillegg benytter vi sprit laget på poteter, mens akevittene som produseres i de øvrige nordiske land og Tyskland er basert på korn eller annen jordbrukssprit.

Bli med på vinkurs på Soria Moria onsdag

Lær om grunnleggende vinsmaking, vinens historie og hvordan den lages, samt områdene vinen kommer fra.

Kurset formidler på en uformell og enkel måte gleden av å smake vin. Du får gode råd for å finne frem til de vinene som passer din smak, og vil lære å gjenkjenne både kvalitetstegn og vindruer. I tillegg går vi gjennom de vanligste vinfeilene som kan gi ødelagt vin.

Grunnleggende vinkurs
Tid: Onsdag 10. november kl 18.00
Varighet 2-2,5 timer

MER-pris: kr 495,-
Vinkurset inkluderer 6 viner og vinkompendium

Kurset holdes på Soria Moria Bar & Bistro i Vogtsgate 64, på Torshov i Oslo og er et samarbeid mellom Vinkurs i regi av Dagsavisen, Soria Moria og Kraft Byrå.

Bestilling: på tlf 67 10 99 70 eller booking@sult.no