Matjessild

I går var jeg så heldig å være blant gjestene når Norges sjømatråd og restaurant Lille Asia samlet journalister og bloggere til en herlig asiatisk lunsj med matjessild.

Les mer om matjessild her

Når jeg kom hjem dagen etter for å eksperimentere videre med matjessild ble jeg møtt av min altid sultne bror.

- Det er rugbrød med sennep og rømme, og så er det masse sild, kapers, syltede rødbeter, litt hakket rødløk, salt og mye grovkvernet pepper, forklarte han mellom tyggene.
- Jeg har spist opp to av pakkene, det er en igjen til deg, smilte han.

Det var to sildefileter igjen, av dem laget jeg to små forretter bare til meg. En med matjessild, soyasaus, lime, chili og spirer, og en med matjessild, sitron, reddiker, kapers, god olivenolje, salt og grovkvernet pepper.


Nadin